Lugar: Playa de Langosteira, Finisterre (La Coruña) - España
Dirección: San Roque s/n, 15155 Finisterre (La Coruna)
Teléfono: +34 981 740 697 / + 34 647 846 789
Web: http://www.tiradocordel.com/
Este restaurante, situado a pie de playa, en una de las esquinas de la playa de Langosteira, en Finisterre, hace honor al nombre de este blog. Realmente se trata de un rincón secreto, un lugar de los que se cuentan con los dedos de las manos. Quizás sea por su ubicación y por el tiempo que hay que invertir en llegar al mismo, Tira do Cordel sigue siendo un restaurante poco conocido para lo que debería ser, ya que por la calidad de su comida es, sin duda, uno de los mejores restaurantes de Galicia.
No es difícil adivinar por su ubicación - corazón de la Costa de la Muerte - que lo que prima son sus pescados y mariscos, llevados directamente desde el mar hasta la mesa, en un entorno propio de una casa de pescadores, combinando piedra y madera, con un encanto difícil de describir. De hecho, el origen del impulsor de Tira do Cordel viene del mundo de la pesca y eso se nota.
Un consejo antes de entrar en nuestras experiencias en Tira do Cordel: paciencia. El carácter de las gentes de la zona hace que uno deba olvidar el stress diario y acostumbrarse al modus operandi del lugar. Así, no es raro tener que soportar una larga espera para conseguir una mesa, incluso habiendo reservado con antelación. Recomendamos, ya que se ha llegado a un sitio tan distante, relajarse, dar un paseo por la playa, si el tiempo lo permite, y prepararse para el homenaje gastronómico.
Entrando en el mismo comentar que es un restaurante predominantemente de comidas dado que es complicado llegar a Tira do Cordel desde las localidades más importantes de Galicia - también por la falta de núcleos de población importantes en sus proximidades - lo que motiva que los clientes prefieran invertir el tiempo de viaje durante el día evitando el comprometido viaje nocturno.
En cuanto a la experiencia en si decir que desde el primer momento y una vez que uno se sienta en la mesa hay que armarse de paciencia y tener mucha mano izquierda. A la hora de pedir recomendamos dejarse aconsejar por el personal del restaurante. Si se tiene duda acerca de los pescados, es posible incluso que se los traigan a uno a la mesa, contemplando el tamaño y calidad de los mismos desde el primer momento.
Tanto en pescados como en mariscos, Tira do Cordel destaca por sus platos a la brasa y a la plancha. Una buena manera de comenzar es pedir unas navajas a la plancha o unas almejas, ambas de un tamaño y sabor que no hemos probado en ningún otro lugar. Algún marisco adicional - centollo, buey de mar, nécora - es una obligación, sujeta a disponibilidad.
Posteriormente, los pescados, entre los que destacan el sargo, la merluza, el rape y en especial la lubina. Esta última se deja reposar en la nevera uno o dos días, según el peso, luego se reboza en sal y se hace a la brasa. Lo dicho, un manjar. Los tamaños, como bien decíamos antes, son espectaculares así que aconsejamos compartirlos - uno o varios, según el número de comensales a la mesa - y así poder probar distintos tipos de pescado.
Otra opción, también a la brasa, son las carnes pero hemos de ser francos y decir que siempre nos hemos destacado por los pescados y mariscos dejando de lado esta otra posibilidad, seguramente de igual calidad.
La carta de vino es más limitada con caldos blancos fundamentalmente gallegos y tintos de varias denominaciones de origen españolas. Y los postres, caseros, destacando la tarta de queso, entre otros.
Por ultimo, el precio, el cual se suele situar en el entorno de los € 50 - 60 por persona, vino incluido, lo que le convierte, dada la extraordinaria calidad de los platos, en un restaurante inigualable.
Nuestro consejo, empaparse de la zona, dejarse contagiar por un día por el carácter peculiar de la zona y disfrutar de este maravilloso restaurante por sus comida por sus vistas algún día en la vida. Aunque sea en el fin del mundo…
Valoración: 9 - 10
Archivado bajo: Restaurantes, Restaurantes con Gran Relación calidad/precio, Restaurantes con Terraza, Restaurantes en España | Etiquetado: Comer en la Costa da Morte, Comer en la Costa de la Muerte, Costa da Morte, Fisterra, Mejor lubina a la brasa en Galicia, Mejores restaurantes de Galicia, Mejores restaurantes de marisco en Galicia, Mejores restaurantes de pescado en Galicia, Playa de la Langosteira, Praia da Langosteira, Restaurantes en Finisterre, Restaurantes en Fisterra
